お食事

  1. 春の献立

    【春の献立】植物が芽吹き始める春。自然のエネルギーが高まるにつれ、私達のカラダも新陳代謝が加速し エネルギー消費も増加。冬の間に溜め込んだものを使い始める…そう 春は解毒の季節でもあります。とはいえ ただ体内の余分なものを出すだけの解毒はいや。体力や気力を失わせること…

  2. アロマ軟膏

    今日のpuravieランチ 。アロマテラピーに興味をお持ちのお客さまから喘息で辛いとのご相談がありました。色々とお話を伺い、軟膏を作ることに。精油は ユーカリ、ティートリー、ペパーミント。眠る前に胸に擦り込むことで、有効成分は皮膚から&鼻から吸収されます。香りもす…

  3. puravieランチ 1/15 〜

    ご予約の際にアレルギーや苦手な食材や体調をお伝え下されば 献立の変更をしています。今週のpuravieランチの基本献立は、*季節の5種・水菜と油揚げの炊いたん・搾菜ときくらげのオムレツ・小松菜とこんにゃくの白和え・蓮根と鶏肉のきんぴら・海老とアボカドのピリ辛クリーム…

  4. 1月の薬膳粥

    薬膳粥のリクエスト。今日は 鶏と百合根と白木耳のお粥。棗や枸杞子、蓮の実や松の実なども入ってます。スープは冬瓜とあさり。そして緑豆春雨。心にも身体にも優しい食事です。*お家サロンpuravie*http://puravie.netpuravie@ezweb.ne.jp…

  5. puravieランチ 12/6〜

    ご予約の際にアレルギーや苦手な食材や体調をお伝え下されば 献立の変更をしています。今週のpuravieランチの基本献立は、*季節の5種・ささみと小松菜のごまよごし・麻婆豆腐・海老のチリソース和え・豚バラと蓮根の甘酢炒め・切り干し大根と厚揚げの煮物*人参ラペ*ラ…

  6. 冬の養生

    【冬の養生】自然界では冬眠の季節。中医学では、私たち人間も冬は活動を控えめにすると良いとされています。身体を休ませ、貯蔵をする時期となります。冬に関わりのある臓は「腎」。身体を温めるもの 腎を助ける食材を多く摂り冬の身体を助けてあげましょう。…

  7. 白い食材

    【白い食材】秋は身体への負担が軽い季節。ただ、空気の乾燥には気をつけたい。この時期は 身体を潤す作用のある食材を摂るよう心がけたいですね。たとえば、白きくらげ、ゆりね、梨、大根、れんこんなど、秋ならではの白い食材には 肺を潤す作用があります。段々と気温が下がり 空気が乾燥してくる秋は…

  8. 「秋の養生ごはん」

    ※ 写真はイメージです(笑)金曜日(9/29)のランチの献立がほぼ決まりました。「秋の養生ごはん」食材の解説付き 1,000yen です。*薬膳粥 (鶏 大根 棗 枸杞 蓮の実etc)*薬膳スープ (冬瓜 干し貝柱etc)*蓮根と厚揚げと玉子の炒め物*オクラと人参の白和え…

  9. puravieランチ 9/18 〜 24

    ご予約の際にアレルギーや苦手な食材や体調をお伝え下されば 献立の変更をしています。今週のpuravieランチの基本献立は、*季節の5種 ・柿と小松菜の白和え ・水菜とパプリカのチャプチェ ・カボチャとしめじのレ…

  10. 不通則痛

    薬膳には「不通則痛」という言葉があります。‘気’などの巡りが滞ると痛みになるという意味です。‘気’とは身体の中を巡るエネルギーのようなもの。食べ物も気も、巡らせ、排出させ、滞りのないようにするのが美と健康の必須条件。食材の効能を考えて、体調や季節に合わせて作る美味しいごはんーそれが薬膳。…

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