不通則痛

薬膳には「不通則痛」という言葉があります。‘気’などの巡りが滞ると痛みになるという意味です。
‘気’とは身体の中を巡るエネルギーのようなもの。

食べ物も気も、巡らせ、排出させ、

滞りのないようにするのが美と健康の必須条件。
食材の効能を考えて、体調や季節に合わせて作る美味しいごはんーそれが薬膳。

そして、それは決して特別なものではなく、毎日の普通のごはんでもあります。

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