香り合わせ

食べ合わせって知ってますか?

「プリンに醤油をかけるとうに味になる」や

「きゅうりに蜂蜜をかけるとメロン味になる」という噂。

これって香りにもあって、例えば

「レモンとライムとシナモンを一緒に嗅ぐとコーラ」

「レモンとバニラを一緒に嗅ぐとヨーグルト」

「りんごとバニラとシナモンを一緒に嗅ぐとアップルパイ」になるという感じです。

*実際にコーラの風味づけには レモンやオレンジやシナモン ライム バニラなどが使われています。

視覚や味覚のみならず 嗅覚にも「もどき」があるのです。

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